Montréal, 26 février 2009 - La capsaïcine que contiennent les piments soulage la douleur musculaire. Une équipe de scientifiques, associés à l'Université de Buffalo, a réussi à démontrer que la capsaïcine que l'on retrouve dans les poivrons soulage la douleur musculaire et les articulations endolories.
Il semblerait que ce composé chimique facilite l'ouverture des récepteurs dans le cerveau associés à la douleur et à la chaleur.
«Les récepteurs agissent comme une porte avec les neurones. Quand ils sont stimulés, ils ouvrent, ce qui laisse pénétrer le calcium dans les cellules, ce qui modifie la réponse des récepteurs à détecter la douleur», a expliqué l'auteur de cette recherche, le Dr Feng Qin. (BUM)

Source : www.sante.qc.ca

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